Vytinta kiaulienos sprandinė – tai rankų darbo gaminys, turintis gilias lietuviškas tradicijas, burnoje tirpstantis gardumynas. Šis liesos mėsos produktas puikiai tiks ir patiks ir mažam, ir dideliam, o taip pat tiks lauktuvėms einant į svečius.

Iš pradžių rinktinė sprandinė sūdoma, vėliau brandinama patalpose, kuriose griežtai reguliuojama temperatūra, drėgmė ir oro judėjimas. Vytinamas produktas džiūsta natūraliai. Džiūvimo metu gaminys netenka maždaug 50 proc. drėgmės, tačiau tuo pat metu išsaugo didelę baltymų koncentraciją. Laikoma 12-16 parų, apvartant kas 2-3 dienos. Kai įsisūrėja, tada sprandinė kabinama ant rėmo ir vytinama 5 valandas 45 °C - 50 °C temperatūroje, po to laikoma vėsioje patalpoje dar 5-7 paras. Pagardinimui naudojami česnakai, juodieji pipirai, kalendra, garstyčios, kadagys.

Svoris: 1 kg.