Marinuota šoninė

Atvėsinta kiaulienos šoninė supjaustoma ilgais plonais gabalais. Po to užpilama marinatas, kuris susideda iš aliejaus ir prieskonių mišinio. Marinuojama 15 - 18 val. Pikantišką šoninės skonis išgaunamas naudojant prieskonines žoleles.